Az illycaffé története



A céget 1933-ban alapította Illy Ferenc magyar származású üzletember, könyvelő, feltaláló, az olasz presszókávé atyja. 1935-ben Illetta névvel levédte találmányát, a világ első automata eszpresszó kávégépét, ami egy forró gőzzel működő kávéautomata volt. Az Illetta a mai korszerű presszógépek elődjének tekinthető, mellyel az olasz presszókávét készítik.


A vállalkozást később fia, Ernesto Illy (1925 – 2008) élelmiszerkémikus vezette, jelenleg pedig a család harmadik generációja foglalja el az elnöki posztot. Ernesto Illy egész életét a kávé és az eszpresszó tudományos kutatásának szentelte. Felhalmozott tudását nemzetközi tudományos szervezetekben, publikációkban osztotta meg. Az ő kezdeményezésére hozta létre az illy az Universitá del Caffét is.



Az illy fontosabb termékei különböző kávékeverékek, melyek legfontosabb tulajdonsága, hogy 100%-ban arabica kávészemekből készülnek. A 9 féle arabika kávéból álló blendet háromféle szinttel pörkölik. A termékeket - a világon elsőként - légmentesen lezárt fémdobozba csomagolva hozták forgalomba. A kávé több mint felét exportra termelik a világ 140 országába. A cég székhelye és termelő üzeme ma is Triesztben található.