Az illy területszelektált (Single Origin) kávéja, a kilenc nemes Arabicából álló klasszikus keverék egyik alkotóeleme. Hangsúlyosan édes kávé, először csokoládés jegyekkel melyet kacéran követ a karamell, citrusok és méz. A gyönyörű, hegyes Huehuetenangoból származik. A Mexikóból jövő forró szelek temperálják a hűvösebb klímát, így több mint 2000 m magasságban tud teremni ez a csodálatos Arabica.
Egy doboz kávé 21 db kapszulát tartalmaz. Egy kapszulában 6,7 gramm optimálisan darált és tömörített kávé van, kb. 30%-kal több, mint más gyártók kapszuláiban, amelyek csak 5-6 gramm kávét tartalmaznak!

Csak Francis Francis!, X7.1, X9, Y5 és Y3.2 típusú illy gépekkel használható.